Il Caseificio Santa Lucia, è attualmente una piccola cooperativa che riunisce 6 agricoltori che operano nella zona del Monte Cimone.
Il Caseificio produce giornalmente circa 32 quintali di latte che comporta una produzione annua totale di circa 2.500 forme di Parmigiano Reggiano.
Il nostro caseificio appartiene con orgoglio al Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, conferendo e garantendo alle forme che produciamo una qualità unica ed indiscussa stabilita dal disciplinare dal Consorzio stesso.
